Przepis na lody z żółtek 📖
Przepis na lody z żółtek:Składniki:
- 6 żółtek
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W misce mieszamy żółtka z cukrem, używając trzepaczki, aż masa stanie się gęsta i jasna.
2. W rondelku podgrzewamy mleko na małym ogniu, aż będzie ciepłe, ale nie gotuje się.
3. Stopniowo wlewamy podgrzane mleko do miski z żółtkami, stale mieszając.
4. Mieszankę przekładamy z powrotem do rondelka i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje - trwa to około 10-15 minut. Nie dopuszczaj do zagotowania.
5. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok, aby przestygło.
6. W osobnej misce ubijamy śmietankę kremówkę do uzyskania szczyptowego twardego punktu.
7. Do zgęstniałego sosu waniliowego dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie mieszamy, aby połączyć składniki.
8. Mieszankę przekładamy do pojemnika, szczelnie go zamykamy i wkładamy do zamrażarki na około 4-6 godzin, aż lody stwardnieją.
9. Po tym czasie lody z żółtek są gotowe do podania. Smacznego!