Przepis na makaron ryżowy z tofu 📖
Składniki:- 200g makaronu ryżowego
- 200g tofu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 100g cukinii, pokrojonej w plastry
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 3 łyżkach wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka plasterków chili dla dodatkowej ostrości
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy.
2. Tofu odciskamy z nadmiaru płynu i kroimy w kostkę.
3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej roślinny na średnim ogniu.
4. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
5. Dodajemy tofu i smażymy przez kolejne 5-7 minut, aż stanie się złote z każdej strony.
6. Dodajemy marchewki, paprykę i cukinię. Smażymy przez 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
7. Dodajemy rozpuszczoną mąkę kukurydzianą, sos sojowy oraz opcjonalnie plasterki chili. Mieszamy, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje składniki na patelni.
8. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Dodajemy ugotowany makaron ryżowy i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
10. Podgrzewamy wszystko razem przez krótką chwilę.
11. Serwujemy ciepłe i możemy udekorować posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!