Przepis na makaron tagliatelle 📖
Składniki:- 400g mąki pszennej
- 4 jajka
- szczypta soli
1. Na stolnicy lub w misce umieść mąkę i zrób w niej wklęśnięcie.
2. Wbij jajka do wklęśnięcia, dodaj szczyptę soli.
3. Za pomocą widelca delikatnie rozmieszaj jajka, stopniowo łącząc z mąką.
4. Następnie zagniataj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, a jeśli za wilgotne - posyp mąką.
5. Gdy ciasto jest gotowe, owiń je w folię spożywczą i odstaw na minimum 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po upływie czasu odpoczynku, podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj je cienko, używając wałka do ciasta lub maszyny do makaronu.
7. Następnie zroluj rozwałkowane ciasto w zwinięcie i pokrój na paski szerokości około 1 cm.
8. Przed gotowaniem tagliatelle zagotuj dużą ilość osolonej wody.
9. Wrzuć pokrojone tagliatelle do wrzącej wody i gotuj przez około 3-5 minut, aż będą al dente.
Możesz również sprawdzić gotowość, próbując kawałka.
10. Po ugotowaniu odcedź makaron, a następnie podawaj z ulubionym sosem lub dodatkami.
Smacznego!