Przepis na makaron tagliatelle z brokułami 📖
Składniki:- 300g makaronu tagliatelle
- 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj tagliatelle według wskazówek na opakowaniu. Odcedź, zachowując niewielką ilość wody gotującej się makaronu.
2. W międzyczasie, na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny.
3. Dodaj różyczki brokułów do patelni i smaż przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale chrupiące.
4. Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny do patelni. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż brokuły będą miękkie i dobrze połączone z sosem.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni z brokułami i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył cały makaron.
6. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę odcedzonej wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby zagęścił się.
7. Oprósź makaron startym parmezanem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
8. Podawaj gorący tagliatelle z brokułami posypany dodatkowym startym parmezanem, jeśli chcesz.
Smacznego!