Przepis na makaron w sosie carbonara 📖

Składniki:
- 300g makaronu spaghetti lub fettuccine
- 150g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 3 jajka
- 100g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Szczypta soli i pieprzu
- Posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, aby był al dente.

2. W dużej patelni podsmaż pokrojony boczek na złoty kolor. Nie potrzeba tu dodatkowego tłuszczu, ponieważ boczek jest wystarczająco tłusty.

3. W misce roztrzep jajka z startym parmezanem, czosnkiem, solą i pieprzem.

4. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj niewielką ilość wody z gotowania.

5. Wsyp ugotowany makaron do patelni z boczkiem i wymieszaj.

6. Wyłącz ogień i dodaj mieszankę jajeczną do patelni z makaronem, szybko mieszając, aby jaja się ładnie połączyły z pozostałymi składnikami. Dodaj trochę zachowanej wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.

7. Przełóż makaron z sosem do talerzy i posyp posiekaną natką pietruszki.

8. Serwuj natychmiast i delektuj się pysznym makaronem carbonara!

Smacznego!

Podobne przepisy

makaron carbonara z kurczakiem
makaron carbonara z serem
makaron z sosem carbonara
danie makaron carbonara
pyszny makaron carbonara