Przepis na makaron w sosie curry 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. spaghetti)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 400ml mleka kokosowego
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj curry w proszku, kurkumę i kmin rzymski, smaż przez minutę, mieszając cały czas.
5. Wlej mleko kokosowe i dodaj marchewkę i paprykę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Dodaj ugotowany makaron do sosu curry i delikatnie wymieszaj.
8. Podawaj na talerzach, dekorując świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Smacznego!