Przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry 📖
Składniki:- 250g makaronu penne
- 300g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 400ml mleka kokosowego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje:
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Na dużą patelnię dodaj odrobinę oleju i podsmaż cebulę razem z czosnkiem, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj kurczaka i smaż go na średnim ogniu, aż będzie dobrze przyrumieniony z każdej strony.
4. Dodaj pastę curry i dokładnie wymieszaj z kurczakiem i cebulą, smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Następnie dodaj mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj sos na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje.
6. Wrzuć szpinak do sosu curry i gotuj przez kilka minut, aż zwiędnie.
7. Dodaj sól i pieprz do smaku.
8. Na koniec dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby dobrze go pokryć.
9. Gotuj na niskim ogniu przez kilka minut, aż całość się podgrzeje.
10. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym makaronem z kurczakiem i szpinakiem w sosie curry!
Smacznego!