Przepis na makaron w sosie serowym 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. penne, tagliatelle)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml mleka
- 200g startego sera (np. cheddar, gouda)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odstaw na bok.
2. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Następnie dodaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładka masa (tzw. roux).
3. Stopniowo dodawaj mleko do rondelka, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj sos na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
4. Dodaj starty ser do sosu, mieszając, aż się całkowicie rozpuści.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Odcedź makaron i przełóż go do dużej miski.
7. Polej makaron sosem serowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie oblał cały makaron.
8. Podawaj od razu. Możesz posypać makaron świeżo startym serem lub posypką ziołową, jeśli lubisz.
Smacznego!