Przepis na makaron ze szpinakiem w sosie serowym 📖
Składniki:- 300g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 200g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 250ml śmietanki kremówki (30%)
- 100g startego sera żółtego (np. parmezan, cheddar)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania.
2. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
4. Wlej śmietankę kremówkę, dodaj sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zacznie się zagęszczać.
5. Dodaj starty ser żółty do sosu, mieszaj, aż się rozpuści. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
6. Dodaj odcedzony makaron do sosu i wymieszaj, aby dobrze go pokrył.
7. Podawaj natychmiast, posypany dodatkowym startym serem żółtym.
Smacznego!