Przepis na makaron z brokułami w sosie serowym 📖
Składniki:- 250g makaronu
- 1 duża główka brokułów
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml mleka
- 200g startego sera, np. cheddar lub gouda
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Podziel brokuły na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie. Odcedź i odłóż na bok.
3. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż będzie lekko zrumieniony.
4. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka pasta.
5. Stopniowo wlej mleko do rondla, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i będzie gładki.
6. Dodaj starty ser do sosu i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dodaj ugotowane brokuły do sosu serowego i delikatnie wymieszaj, aby je dokładnie oblać.
8. Na koniec, dodaj ugotowany makaron do sosu z brokułami i delikatnie wszystko wymieszaj.
9. Podawaj gorący makaron z brokułami w sosie serowym, możesz posypać je dodatkowym startym serem lub posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!