Przepis na makaron z awokado i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 250 g makaronu penne
- 2 awokado
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki świeżego posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron według wskazówek na opakowaniu do momentu, gdy będzie al dente. Odcedź go i odstaw na bok.
2. Obrój awokado i usuń pestki. Wydrąż miąższ łyżką do miseczki.
3. W rondelku na średnim ogniu podsmaż czosnek w oliwie z oliwek przez około minutę, aż będzie lekko złocisty.
4. Dodaj suszone pomidory (bez oleju) do czosnku i smaż przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
5. W miseczce rozgnieć miąższ awokado widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Dodaj awokado do rondelka z pomidorami i czosnkiem. Delikatnie wymieszaj.
7. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
8. Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby dobrze się połączyło.
9. Posyp wszystko posiekanym koperkiem.
10. Podawaj natychmiast i ciesz się świeżym smakiem makaronu z awokado i suszonymi pomidorami. Smacznego!