Przepis na makaron z ricottą i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 250 g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 200 g ricotty
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj odrobinę soli. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź go.
2. Podczas gotowania makaronu przygotuj sos. W małej misce zmieszaj ricottę z łyżką oliwy z suszonych pomidorów. Dodaj także posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
3. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój je na mniejsze kawałki.
4. W dużym rondlu rozgrzej łyżkę oliwy z suszonych pomidorów. Dodaj posiekane suszone pomidory i smaż przez około 2-3 minuty, aż się podgrzeją.
5. Dodaj ugotowany makaron do rondla z pomidorami. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Następnie dodaj przygotowany sos ricotta i ponownie wymieszaj wszystko razem, aż składniki będą równomiernie rozprowadzone.
7. Gotowe danie podawaj na talerzach i udekoruj świeżą bazylią. Możesz także dodać odrobinę startego parmezanu lub sera pekorino, jeśli lubisz. Smacznego!