Przepis na makaron z brokułami w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- 300 g makaronu
- 1 mały brokuł, pokrojony na różyczki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku gotuj wodę, posolony i wrzuć do niego makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź.
2. W międzyczasie, w oddzielnym garnku gotuj brokuły w osolonej wodzie około 5-7 minut, aż staną się miękkie. Odcedź.
3. W dużym rondlu podsmaż cebulę na oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
4. Dodaj śmietanę kremówkę do rondla z cebulą i czosnkiem. Zagotuj sos, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Do sosu śmietanowego dodaj starty parmezan i wymieszaj aż do rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj brokuły do sosu i delikatnie mieszaj, aby je pokryć sosem. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty na małym ogniu, aż brokuły lekko się podgrzeją.
7. Dodaj ugotowany makaron do garnka z sosem i brokułami. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby makaron był równomiernie nasączony sosem.
8. Przenieś makaron z brokułami w sosie śmietanowym do talerzy i posyp dodatkowym startym parmezanem. Podawaj na ciepło.
Smacznego!