Przepis na makaron z cukinia i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 250g makaronu
- 1 średnia cukinia
- 10-12 suszonych pomidorów w oliwie
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. bazylia, oregano) do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź go, ale zachowaj około 1/4 szklanki wody, w której się gotował.
2. W międzyczasie umyj cukinię i pokrój ją na cienkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny. Możesz także pokroić cukinię w kostkę lub plasterki, jeśli wolisz inny kształt.
3. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
4. Dodaj pokrojone cukinie do rondla i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Wrzuć pokrojone suszone pomidory w oliwie do cukinii i mieszaj przez 1-2 minuty, aby je podsmażyć i podgrzać.
6. Dodaj ugotowany makaron do rondla z cukinią i pomidorami. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, dodając odrobinę odcedzonej wody z makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
7. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorący makaron z cukinią i suszonymi pomidorami udekorowany świeżymi ziołami, takimi jak bazyli lub oregano.
9. Smacznego!