Przepis na makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 250 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 1 pęczek szparagów
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Przygotowanie:
1. Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, odcedź i przełóż do dużej miski.
2. Szparagi dokładnie umyj, odłam twarde końcówki i pokrój na kawałki o długości około 3-4 cm.
3. Suszone pomidory odsącz z oliwy i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Czosnek posiekaj drobno.
5. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i szparagi. Smaż przez około 5-7 minut, aż szparagi zmiękną.
6. Dodaj suszone pomidory do patelni i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
7. Dopraw mieszankę solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Dodaj gotowy makaron do patelni z szparagami i suszonymi pomidorami. Wszystko razem delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
9. Podawaj od razu, posypane startym parmezanem (jeśli używasz).
Smacznego!