Przepis na makaron z frutti di mare 📖
Składniki:- 400g makaronu spaghetti
- 300g mieszanki owoców morza (np. krewetki, małże, owoce morza)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu rybnego
- Sok z 1 cytryny
- Posiekany świeży pietruszka (do dekoracji)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj soli. Gotuj makaron według zaleceń na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
2. W równoczesnym czasie, na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj poszatkowaną cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj mieszankę owoców morza do patelni i smaż przez kilka minut, aż się podrumienią. Następnie wlej wino i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby alkohol się ulotnił.
4. Dodaj pomidory krojone i bulion rybny do patelni. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby sos zgęstniał.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według smaku. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
6. Do sosu dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby dobrze pokryć każdą nitkę makaronu.
7. Przełóż na talerze i posyp posiekanym świeżym pietruszka.
8. Podawaj natychmiast i delektuj się makaronem z frutti di mare!
Smacznego!