Przepis na makaron z jaj przepiórczych 📖
Składniki:- 250g makaronu spaghetti
- 8 jaj przepiórczych
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki), do posypania
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Następnie odsącz go.
2. W międzyczasie ugotuj jaja przepiórcze na twardo. Po ugotowaniu ostudź je pod zimną wodą, obraź skorupki i przekrój na połowę.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie się delikatnie rumienić.
4. Dodaj ugotowany makaron do rondla z masłem i czosnkiem, wymieszaj delikatnie.
5. Na koniec dodaj połówki jaj przepiórczych do makaronu i delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Posyp makaron startym parmezanem, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Podawaj danie od razu, posypane świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, dla podkreślenia smaku.
Gotowy makaron z jaj przepiórczych możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek, mięs czy ryb. Smacznego!