Przepis na makaron z kurczakiem brokułami i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. penne, fusilli)
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
- 8 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalne)
- parmezan do posypania (opcjonalne)
- świeże listki bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i podsmaż je przez około 5 minut, aż będą złociste na zewnątrz i dobrze ugotowane w środku. Przełóż usmażone mięso na talerz.
3. Do tej samej patelni dodaj podsmażony kurczak, pokrojony brokuł, suszone pomidory i posiekany czosnek. Smaż przez około 5-7 minut, aż brokuł będzie miękki, ale nadal chrupiący.
4. Dodaj suszone zioła (oregano, tymianek) oraz płatki chili, jeśli lubisz ostre smaki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni z kurczakiem, brokułami i pomidorami. Delikatnie wymieszaj, dodając trochę wody z gotowania makaronu, jeśli danie jest zbyt suche.
6. Podawaj makaron z kurczakiem, brokułami i suszonymi pomidorami na głębokich talerzach. Posypaj parmezanem i udekoruj świeżymi listkami bazylii przed podaniem.
Smacznego!