Przepis na makaron ze szpinakiem kurczakiem i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 300g makaronu penne
- 2 duże garście świeżego szpinaku
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów, namoczonych w gorącej wodzie przez 15 minut
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- starty parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odsącz go i odstaw na stronę.
2. W dużym garnku, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż, aż będą złote z każdej strony, około 5-7 minut. Przełóż usmażone kawałki kurczaka na talerz i odstaw na stronę.
3. Do tego samego garnka dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwalni swój aromat.
4. Wymieszaj szpinak z czosnkiem i smaż, aż szpinak zmięknie i zmniejszy swoją objętość.
5. Odcedź suszone pomidory, ale zachowaj wodę z namaczania. Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki i dodaj je do szpinaku i czosnku w garnku.
6. Dodaj usmażone kawałki kurczaka i makaron do garnka z szpinakiem i pomidorami.
7. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. Jeśli potrawa jest zbyt sucha, dodaj trochę wody z namaczania pomidorów.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podaj gorący makaron ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami na talerzach, posypując startym parmezanem.
Smacznego!