Przepis na makaron z serem ostro 📖
Składniki:- 250g makaronu tagliatelle
- 200g sera ostrego, np. cheddar lub gouda, startego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 250ml mleka
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj nieco wody z gotowania.
2. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez 1-2 minuty, aż powstanie gładka masa.
3. Stopniowo wlej mleko, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i będzie miał jednolitą konsystencję.
4. Dodaj starty ser ostro do sosu i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
5. Dodaj odcedzony makaron do sosu, mieszaj delikatnie, aby dobrze go pokryć.
6. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę odcedzonej wody z gotowania makaronu, stopniowo mieszając, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
7. Podawaj gorąco i smacznego! Możesz posypać makaron świeżymi ziołami lub startym serem przed podaniem.