Przepis na makaron z sosem brokułowym 📖
Składniki:- 400g makaronu
- 1 duży brokuł
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200ml śmietanki kremówki
- Sok z 1 cytryny
- Parmezan do posypania
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę i wrzucamy makaron. Gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu do uzyskania al dente.
2. W międzyczasie usuwamy z brokuła grube łodygi i dzielimy na mniejsze różyczki.
3. W osobnym garnku gotujemy brokuł w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż stanie się miękki. Następnie odcedzamy.
4. W rondlu rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekany czosnek. Smażymy przez 1-2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć.
5. Dodajemy ugotowany brokuł i smażymy przez kolejne 2 minuty, mieszając.
6. Następnie dodajemy do rondla śmietankę kremówkę i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy wszystkie składniki i gotujemy na małym ogniu przez około 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje nieco.
7. Odcedzamy ugotowany makaron i przelewamy do rondla z sosem brokułowym. Mieszamy, aby każdy kawałek makaronu pokrył się sosem.
8. Podajemy na talerzach, posypujemy startym parmezanem i udekorujmy świeżymi ziołami według uznania.
Smacznego!