Przepis na makaron ze szpinakiem i gorgonzolą 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. penne lub fusilli)
- 200g świeżego szpinaku
- 150g sera gorgonzola
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na dużym garnku zagotuj osolony wrzątek i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź gotowy makaron i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż puści aromat.
3. Dodaj liście szpinaku do rondla i smaż, aż zmiękną i zmniejszą swoją objętość (około 3-4 minuty).
4. Kiedy szpinak się zeszkli, dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę. Mieszaj, aż ser się roztopi i utworzy gładką, kremową konsystencję.
5. Wlej śmietanę kremówkę do rondla, wymieszaj z sosem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Dodaj odcedzony makaron do rondla z sosem szpinakowo-gorgonzolowym. Delikatnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
7. Podawaj natychmiast. Możesz udekorować makaron świeżymi listkami szpinaku lub startą gorgonzolą.
Smacznego!