Przepis na makaron ze szpinakiem i jajkiem 📖
Składniki:- 250g makaronu penne
- 200g świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50g startego parmezanu
Instrukcje:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie, w dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony czosnek i smaż przez około 2-3 minuty, aż nabierze lekko złocistego koloru.
3. Dodaj szpinak do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. W osobnym naczyniu roztrzep jajka i dodaj do nich sól i pieprz.
5. Odcedź makaron, ale pozostaw odrobinę wody każdu. Przelej makaron do garnka z szpinakiem i wymieszaj, dodając też resztę wody z makaronu.
6. Powoli delikatnie wlej jajka na makaron w garnku, cały czas mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.
7. Smaż mieszankę przez kolejne 2-3 minuty, aż jajka będą dobrze ugotowane.
8. Posyp startym parmezanem i podawaj od razu.
Smacznego!