Przepis na makaroniki tradycyjne 📖
Przepis na tradycyjne makaroniki:Składniki:
- 200g mąki migdałowej
- 200g cukru pudru
- 3 białka jajek
- 50g drobnego cukru
- Barwniki spożywcze (opcjonalnie)
- Krem do nadziewania (np. ganasz czekoladowy, krem malinowy)
Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę migdałową oraz cukier puder, a następnie wymieszaj je w misce. Jeżeli chcesz dodać barwę do makaroników, dodaj odpowiednią ilość barwnika spożywczego do mieszanki.
2. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj stopniowo drobny cukier, dokładnie ubijając cały czas. Piana powinna być sztywna i gładka.
3. Delikatnie wmieszaj ubitą pianę w mieszankę mąki migdałowej i cukru pudru. Uważaj, aby nie mieszać zbyt energicznie, aby nie napowietrzyć masy.
4. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Włóż sporą część masy do rękawa cukierniczego zakończonego dużą, okrągłą końcówką, a następnie formuj małe placki o średnicy około 3-4 cm na przygotowanej blasze.
6. Pozostaw makaroniki na blasze przez około 30 minut, aby lekko wyschły na powierzchni. W tym czasie możesz także nagrzać piekarnik do 150°C.
7. Piecz makaroniki w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż delikatnie się zezłocą. Pamiętaj, że każdy piekarnik może się nieco różnić, więc kontroluj ich kolor podczas pieczenia.
8. Po upieczeniu, wyjmij makaroniki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze. Następnie delikatnie odrywaj je od papieru do pieczenia.
9. Jeżeli chcesz, możesz nadziać niewielką ilość kremu (np. ganasz czekoladowy, krem malinowy) na jednym placku i przykryć go drugim, tworząc cały makaronik.
10. Gotowe makaroniki przechowuj w chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku. Smacznego!