Przepis na małe golonki w siatce 📖
Przepis na małe golonki w siatce:Składniki:
- 4 małe golonki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Wykonanie:
1. Golonki dokładnie umyj i osusz.
2. Na głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny.
3. Cebulę obierz i pokrój na drobne kawałki, a czosnek posiekaj.
4. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
5. Golonki dodaj do rondla i obsmaż na złoty kolor z każdej strony.
6. Dodaj do mięsa liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz.
7. Zalej wszystko bulionem warzywnym, tak aby mięso było przykryte.
8. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień na minimalny poziom.
9. Przykryj rondel pokrywką i gotuj golonki przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatne.
10. Co jakiś czas sprawdzaj stan mięsa i ewentualnie dolej gorącej wody, jeśli będzie go za mało.
11. Po 2 godzinach mięso powinno być gotowe.
12. Wyjmij golonki z rondla i odcedź bulion.
13. Podawaj golonki na talerzu, polewając je odrobiną bulionu i dodając ulubione dodatki, takie jak kapusta kiszona, puree ziemniaczane lub chrzan.
Smacznego!