Przepis na malinowa chmurka duza blacha 📖
Przepis na malinową chmurkę na dużą blachę:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 400 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
- opcjonalnie cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło i rozdrobnij je palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie malinowe. W rondelku podgrzej maliny z cukrem i sokiem z cytryny. Gdy maliny zaczną pękać i puścić sok, dodaj skrobię ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż masa zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i ostudź nadzienie.
4. Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj dużą blaszkę o wymiarach około 25x35 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Przenieś je do przygotowanej blaszki, delikatnie dociskając do spodu i brzegów. Możesz delikatnie podsypać mąką, jeśli ciasto będzie kleić się do wałka.
6. Wylej przestudzone nadzienie malinowe na rozwałkowane ciasto, równomiernie je rozprowadzając.
7. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.
8. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź malinową chmurkę całkowicie. Opcjonalnie posyp ją cukrem pudrem przed podaniem.
9. Pokrój na kwadratowe lub prostokątne porcje i serwuj.
Smacznego!