Przepis na mazurek bakaliowy 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 100 g masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 200 g bakalii (np. rodzynki, suszone śliwki, migdały, orzechy włoskie, itp.)
- 200 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
- 1 vanilina
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 250 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- posypka (np. wiórki kokosowe, kawałki czekolady)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, masło i cukier puder, aż powstanie kruszące się ciasto. Dodaj jajko i wodę, zagnieć elastyczną masę.
2. Przełóż ciasto na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Dokładnie rozprowadź ciasto po całej powierzchni blachy.
3. Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto zrumieni się na złoto.
4. W międzyczasie przygotuj bakalie. W rondelku podgrzej mleko z cukrem, miodem i wanilią. Dodaj bakalie i gotuj przez kilka minut, aż się zmiękną.
5. Do bakalii dodaj mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodając cukier puder.
7. Na ostudzone ciasto rozłóż równomiernie bakalie. Na wierzch rozsmaruj ubitą śmietanę.
8. Całość posyp wybraną posypką - na przykład wiórkami kokosowymi lub kawałkami czekolady.
9. Mazurek wstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc - będzie jeszcze bardziej smaczny, gdy się przegryzie.
10. Przed podaniem pokrój mazurek na kawałki i podawaj. Smacznego!