Przepis na mazurek ucierany 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 200g masła, miękkiego
- 150g cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka mleka
- 1 szklanka dżemu (np. malinowego, wiśniowego lub truskawkowego)
- garść posiekanych orzechów lub migdałów
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
2. Dodaj miękkie masło i żółtka, następnie zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z
hakami do ciasta, aż składniki się połączą.
3. Wymieszaj mleko i dodaj je stopniowo do ciasta, mieszając stale, aż powstanie gładkie i elastyczne
ciasto.
4. Ciasto podziel na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.
5. Dużą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm, a następnie przenieś ją na dno formy
do pieczenia, delikatnie dociskając i wyrównując brzegi formy. W przypadku braku
formy, można użyć blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Rozwałkuj pozostałą część ciasta na cienki placek, który będzie stanowił górną warstwę
mazurka.
7. Na wierzch spodniej warstwy ciasta równomiernie rozprowadź dżem, pozostawiając
niewielki margines przy brzegach.
8. Przykryj dżem cienkim plackiem ciasta, delikatnie dociskając go do warstwy z dżemem.
9. Posyp całość posiekanymi orzechami lub migdałami.
10. Wstaw mazurek do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30-40 minut,
aż ciasto będzie złociste.
Upewnij się, że mazurek ostygnie przed podaniem. Smacznego!