Przepis na mazurek kajmakowy 📖
Składniki:- 250g mąki
- 200g masła
- 100g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400g kajmaku
- rodzynki (opcjonalnie)
- posypka cukrowa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
2. Dodaj masło i jajko, następnie zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki.
3. Ciasto podziel na dwie części (1/3 i 2/3). Większą część rozwałkuj na grubość około 5 mm i przełóż do formy do tarty, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
4. W pozostałej części ciasta wyrób cienkie wałeczki, które ułóż na brzegu formy, tworząc boki mazurka.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij formę z lodówki i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 15 minut, aż ciasto zbrązowieje lekko.
6. Wyjmij formę z piekarnika i pozwól ostygnąć. Następnie na upieczonym spodzie rozsmaruj równomiernie kajmak.
7. Dodatkowo możesz posypać kajmak rodzynkami i posypką cukrową, jeśli lubisz.
8. Całość wstaw z powrotem do piekarnika na około 5-10 minut, aż kajmak się lekko zrumieni. Upewnij się, żeby nie przypalić mazurka.
9. Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój na kwadraty lub prostokąty i podawaj.
Mazurek kajmakowy jest gotowy do serwowania. Smacznego!