Przepis na mazurek karmelowy 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka zimnej wody
- 200 g karmelu (może być w formie karmelowych cukierków)
- 200 ml śmietany kremówki
- garść startego kokosu (opcjonalnie)
- garść orzechów włoskich (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia w misce.
2. Dodaj pokrojone masło i zagnieć składniki.
3. Następnie dodaj jajko i wodę, kontynuując mieszanie, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Zawinij ciasto w folię spożywczą i odłóż do lodówki na około 30 minut.
5. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około pół centymetra.
6. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do dna i boków.
7. Następnie wierzch ciasta nakłuj widelcem, aby uniknąć powstawania wybrzuszeń podczas pieczenia.
8. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż będzie lekko złote.
9. Gdy ciasto się upiecze, wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć.
10. W międzyczasie rozpuść karmel w kremówce na małym ogniu, cały czas mieszając.
11. Gdy karmel się rozpuści i połączy z kremówką, odstaw go na chwilę, aby przestygł i zgęstniał.
12. Następnie wylej karmel równomiernie na ostudzone ciasto.
13. Na koniec posyp wierzch mazurka startym kokosem lub posiekanymi orzechami włoskimi, jeśli lubisz dodatkowy chrupiący element.
Twój mazurek karmelowy jest gotowy! Możesz podawać go na wielkanocnym stole lub na inne uroczyste okazje. Smacznego!