Przepis na sernik karmelowy 📖
Składniki:- 200g herbatników
- 100g masła
- 500g sera białego, np. twarogu
- 200g cukru
- 3 jajka
- 200ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 150g karmelu do dekoracji
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozgnieć na drobne okruszki (najlepiej użyj blendera lub torebki i wałka).
2. Masło rozpuść w garnku.
3. W misce połącz rozgniecione herbatniki z rozpuszczonym masłem i wymieszaj. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy, delikatnie wypychając na boki.
4. W oddzielnej misce umieść ser biały i zmiksuj go na gładką masę.
5. Dodaj do sera cukier, jajka, kwaśną śmietanę oraz cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Otrzymanym nadzieniem wypełnij tortownicę z herbatnikowym spodem.
7. Wstaw sernik do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na około 1 godzinę.
8. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, zostaw sernik na kilka minut w zamkniętym piekarniku, a następnie wyjmij go i odstaw do ostudzenia.
9. Przed podaniem przygotuj karmel, którym polać sernik. Możesz go zakupić gotowego lub przyrządzić samodzielnie według przepisu na karmel na bazie cukru i śmietanki.
10. Gotowy karmel polej równomiernie po wierzchu sernika.
11. Sernik wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby stężał.
12. Po tym czasie wyjmij sernik z lodówki, odłącz go od formy i udekoruj pozostałym karmelem.
13. Sernik karmelowy gotowy do podania! Smacznego!