Przepis na mazurek na miodzie z masą grysikową 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka miodu
Na masę grysikową:
- 300 ml mleka
- 3 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
Dodatkowo:
- 200 g dżemu śliwkowego
- 50 g migdałów płatkowanych
- 1 łyżka cukru pudru do posypania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, żółtka, proszek do pieczenia i miód, aż składniki się połączą. Zagnieć ciasto, a następnie owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj masę grysikową. Zagotuj mleko w rondlu, następnie dodaj cukier i kaszę mannę, ciągle mieszając. Gotuj masę na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Odstaw masę do ostygnięcia.
3. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części: większą i mniejszą. Większą część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż nią spód formy do tarty. Delikatnie przekłuj ciasto widelcem.
4. Na wierzch ciasta wyłóż równomiernie masę grysikową.
5. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i pokrój w paski. Ułóż paski ciasta na wierzchu masy grysikowej, tworząc kratkę.
6. Na wierzch rozetnij dżem śliwkowy i posyp migdałami płatkowanymi.
7. Wstaw mazurek do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie lekko zrumienione.
8. Po upieczeniu posyp mazurek cukrem pudrem i ostudź przed podaniem. Smacznego!