Przepis na mazurek stefanka 📖
Przepis na mazurek Stefanka:Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżka kakao
- 500 ml mleka
- 2 budynie waniliowe
- 200 g masła
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g startej czekolady
- 100 g migdałów
Przygotowanie:
1. Pierwszy krok to przygotowanie ciasta. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, cukier, jajko i mleko. Zagnieć ciasto, a następnie podziel je na dwie części. Do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać.
2. Oba ciasta rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm i przelać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni. Ostudzić.
3. Następnie przygotować krem. W rondelku zagotować mleko. W miseczce rozpuścić budynie w niewielkiej ilości zimnego mleka. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodać rozmieszaną mąkę i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić.
4. W osobnej misce utrzeć masło z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej masy. Dodać ostudzony budyń i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszać.
5. Na pierwszy placek ciasta rozsmarować połowę przygotowanego kremu. Nałożyć drugi placek. Na wierzch wyłożyć resztę kremu, równomiernie rozprowadzić. Posypać startą czekoladą i migdałami.
6. Mazurek schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Smacznego!