Przepis na mazurek wielkanocny moje wypieki 📖
Składniki:- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 250 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 kilogram masy makowej
- 1/2 szklanki mleka
- 3 jajka
- starta skórka z 1 cytryny
- 1/2 szklanki migdałów w płatkach
- posypka cukrowa do dekoracji
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozgnieć je dokładnie z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę i owiń w folię spożywczą. Włóż do lodówki na około 30 minut.
4. W międzyczasie przygotuj masę makową. W garnku podgrzej mleko, dodaj masę makową i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, często mieszając.
5. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
6. Do gotowej masy makowej dodaj żółtka, startą skórkę cytrynową i pianę z białek. Delikatnie wymieszaj.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj na wielkość blachy do pieczenia i przenieś na nią.
8. Na ciasto wyłóż masę makową i równomiernie rozprowadź.
9. Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój w paski. Ułóż paski na wierzch masy makowej, tworząc tradycyjny wzór.
10. Posyp wierzch ciasta migdałami w płatkach.
11. Wstaw blachę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż ciasto nabierze lekko złocistego koloru.
12. Po upieczeniu studź mazurek, a następnie posyp go dekoracyjną posypką cukrową.
13. Gotowy mazurek wielkanocny podawaj na świątecznym stole i delektuj się jego smakiem!