Przepis na mazurek wielkanocny z powidłami sliwkowymi 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- powidła śliwkowe
- bakalie do dekoracji (np. orzechy, migdały)
Przygotowanie:
1. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy oraz posiekane masło. Całość dokładnie mieszamy.
2. Następnie dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
3. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
4. Po upływie czasu wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy je na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
5. Wystawiamy większą część ciasta, którą rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm.
6. Na wcześniej przygotowanej blaszce układamy rozwałkowane ciasto i wyrównujemy go, tworząc spód mazurka.
7. Na spód nakładamy powidła śliwkowe, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
8. Pozostałą część ciasta wałkujemy na grubość około 0,5 cm i z niej wycinamy paski lub inny wzór dekoracyjny. Możemy również użyć foremek do wycinania różnych kształtów.
9. Ułożone na powidłach paski ciasta możemy dodatkowo przyozdobić bakaliami, np. orzechami czy migdałami.
10. Mazurek wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ciasto zacznie się rumienić.
11. Po upieczeniu wyjmujemy mazurek z piekarnika i pozostawiamy go do ostygnięcia.