Przepis na mazurek z gotowanymi żółtkami 📖
Składniki:- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki masła
- 1/4 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka octu
- 1/2 szklanki dżemu (np. malinowego lub truskawkowego)
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów
Przygotowanie:
1. Przygotuj kruchą ciasto: wymieszaj mąkę, masło, cukier, żółtka, śmietanę i ocet w misce, aż składniki się połączą.
2. Uformuj z ciasta kulę, zawijając je w folię spożywczą, i włóż do lodówki na około 30 minut.
3. Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
4. Przenieś rozwałkowane ciasto na uprzednio wysmarowany masłem i wyłożony papierem do pieczenia prostokątny lub okrągły tortowniczy blaszak.
5. Wierzch ciasta nakłuj widelcem w kilku miejscach, aby uniknąć napuchnięcia podczas pieczenia.
6. Piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20 minut, aż nabierze złocistego koloru.
7. Gdy ciasto wystygnie, delikatnie wyjmij je z formy i połóż na półmisku.
8. Przełóż żółtka do rondelka, dodaj dżem i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gładki krem.
9. Zdejmij krem z ognia i ostudź.
10. Gotowym kremem pokryj wierzch ciasta.
11. Posyp mazurek posiekanymi orzechami.
12. Mazurek z żółtkami można podawać od razu lub zostawić na kilka godzin, aby składniki się przegryzły.
13. Smacznego!