Przepis na medaliony z indyka - obiad 📖
Składniki:- 500g filetów z indyka
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Filety z indyka oczyść z błon i pokrój na medaliony o grubości około 2 cm. Oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie obsmaż medaliony z indyka z obu stron na średnim ogniu, aż staną się złociste. Przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby się nie przestygły.
3. Na tej samej patelni, w której smażyłeś mięso, dodaj czosnek i cebulę. Smaż pod mieszając, aż cebula będzie miękka i szklista.
4. Dodaj paprykę i pieczarki, i smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Do warzyw dodaj bulion warzywny, tymianek i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Wróć do patelni mięso i delikatnie wmieszaj w sos. Gotuj razem jeszcze przez 2-3 minuty, aż medaliony z indyka będą dobrze przegrzane.
7. Podawaj gorące medaliony z indyka z sosem warzywnym, jako główne danie obiadowe. Możesz je podać np. z ziemniakami lub sałatką. Smacznego!