Przepis na obiad i indyka 📖
Jednym z przepisów na smaczny obiad z indykiem jest:Składniki:
1 indyk (około 2 kg)
4 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, posiekane
4 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w plasterki
2 pietruszki, pokrojone w plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej rozmarynu
4 szklanki bulionu drobiowego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Indyka oczyść i sparz wrzątkiem, a następnie osusz.
2. Na dużym rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się lekko złociste.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę i seler. Smaż razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Włóż indyka do rondla i obsmaż z każdej strony, aż skóra nabierze rumianego koloru.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, tymianek i rozmaryn.
6. Zalej wszystko bulionem drobiowym i doprowadź do wrzenia.
7. Odstaw gaz na najniższe ustawienie, przykryj rondel i duś indyka przez około 2,5-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przesiąknęło smakami.
8. Sprawdź doprawienie solą i pieprzem.
9. Podawaj indyka pokrojonego na kawałki lub porcje, polewając go sosem z gotowym duszeniem oraz ulubionymi dodatkami, na przykład puree ziemniaczanym i duszonymi warzywami.
Smacznego!