Przepis na michał tombak ocet jabłkowy 📖
Przepis na ocet jabłkowy Michala Tombaka:Składniki:
- 10 kg jabłek
- 5 litrów wody
- 200 g cukru
- 50 g żurawiny (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Jabłka dokładnie umyj, pokrój na kawałki, usuwając gniazda nasienne.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Dodaj pokrojone jabłka do garnka z wrzącą wodą.
4. Dodaj cukier i ewentualnie żurawinę, aby dodać intensywniejszy smak.
5. Starannie wymieszaj składniki.
6. Przykryj garnek gazą lub specjalnym pokryciem do przepuszczania powietrza. Zapewnij swobodny dostęp powietrza, ale chroniąc przed insektami.
7. Garnkiem szczelnie zakryj i przechowuj w temperaturze pokojowej przez około dwa tygodnie.
8. Co kilka dni sprawdź zawartość garnka, usuń ewentualną pianę i zamieszaj delikatnie składniki.
9. Po dwóch tygodniach poczujesz intensywny zapach jabłkowy, oznaczający, że ocet jest gotowy.
10. Przelej ocet do butelek, zdejmując przy tym osad na dnie garnka.
11. Butelki zakręć i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 2 miesiące przed spożyciem.
Uwaga: Im dłużej przechowasz ocet jabłkowy, tym bardziej zyska na smaku i intensywności. Możesz go używać do dressingów, marynat, sosów i wielu innych potraw. Smacznego!