Przepis na mieciutkie oponki 📖
Oponki to tradycyjne polskie ciastka, które są charakterystyczne ze względu na swój puszysty i miękki wnętrze. Oto przepis na mieciutkie oponki:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 25 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- skórka otarta z jednej cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Przygotuj rozczyn – w małej misce, rozpuść drożdże w podgrzanym mleku razem z cukrem. Odstaw na 5-10 minut, aby drożdże aktywowały się i rozczyn zaczął rosnąć.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i skórkę cytrynową. Dodaj roztopione masło, jajka i przygotowany rozczyn. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przenieś ciasto z powrotem do miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie spłaszcz je dłonią.
6. Przygotuj blachę, na której będziesz smażyć oponki - rozgrzej na niej olej na średnim ogniu.
7. Pokrój odpowiednią ilość ciasta (np. za pomocą foremek do ciastek) i uformuj z nich oponki, które odkładasz na blachę.
8. Smaż oponki po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote i puszyste.
9. Gdy oponki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odkładaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posyp oponki cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Mieciutkie oponki są gotowe! Smacznego!