Przepis na mięciutkie żeberka 📖
Przepis na mięciutkie żeberka:Składniki:
- 1,5 kg żeber wieprzowych
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj sos sojowy, miód, posiekany czosnek, ocet winny, imbir, gorczycę, sól i pieprz.
2. Dodaj żeberka do miski i dokładnie wymieszaj je z marynatą, upewniając się, że są całkowicie pokryte.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby mięso dobrze się nasyciło smakiem marynaty.
4. Po upływie czasu wstaw piekarnik do nagrzewania do temperatury 180 stopni C.
5. Przełóż żeberka wraz z marynatą na dużą blaszkę do pieczenia.
6. Dodaj bulion warzywny do blaszki, aby utworzyć sos.
7. Przykryj żeberka folią aluminiową i włóż do piekarnika na około 1,5-2 godziny.
8. Co 30 minut odkryj żeberka, polewając je sosem w blaszce. Możesz także odwrócić je na drugą stronę i polewać z drugiej strony, aby równomiernie się upiekły i nasączyły smakiem marynaty.
9. Po 1,5-2 godzinach usuń folię aluminiową i podpiecz żeberka przez kolejne 15-20 minut, aby skórka stała się chrupiąca i lekko zrumieniona.
10. Wyjmij żeberka z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
11. Następnie pokrój je na porcje i podawaj jako danie główne, najlepiej z ulubionymi dodatkami jak ziemniaki lub sałatka.
Smacznego!