Przepis na miękkie kopytka 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżka masła
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż staną się miękkie (ok. 15-20 minut).
3. Odcedź ziemniaki i dokładnie rozgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków.
4. Do miski dodaj rozgniecione ziemniaki, jajka, mąkę i sól. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Posyp blat mąką, wyłóż na nie ciasto i zagniataj je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Podziel ciasto na kilka części i z każdej formuj wałeczki o grubości około 2 cm.
7. Pokrój wałeczki na małe kawałki, które następnie można lekko spłaszczyć i uformować w charakterystyczne kształty kopytek.
8. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć kopytka. Gotuj je przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyjmij gotowe kopytka łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
10. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż kopytka z obu stron, aż staną się rumiane.
11. Podawaj kopytka na gorąco, np. jako dodatek do mięsa lub z sosem grzybowym.
Smacznego!