Przepis na miękkie naleśniki na krokiety 📖
Przepis na miękkie naleśniki na krokiety:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 500ml mleka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- łyżeczka cukru
Dodatkowo:
- 300g mięsa (np. gotowanej piersi z kurczaka, szynki, kiełbasy)
- 200g sera (np. żółtego, mozzarelli)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, olej, sól i cukier, aż powstanie jednolite ciasto. Odstaw je na około 15 minut.
2. Podgrzej patelnię o średnicy około 20 cm i delikatnie natłuść ją olejem. Zalej patelnię niewielką ilością ciasta i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni patelni.
3. Smaż naleśnik z obu stron, aż będzie lekko zarumieniony. Powtórz ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
4. Na patelnię rozpuść masło i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Podsmażaj je, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
5. Dodaj mięso (kurczaka, szynkę, kiełbasę) oraz starty ser. Smaż danie na średnim ogniu, aż składniki się połączą i ser się roztopi. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
6. Przygotuj sos: na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i cały czas mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Stopniowo wlewaj bulion i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw go solą i pieprzem.
7. Na każdy naleśnik nałóż przygotowaną nadziewkę i zwiń w kształt kroketu.
8. Na koniec polej krokiety sosem i podawaj.
Smacznego!