Przepis na miękkie pulpety 📖
Przepis na miękkie pulpety:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (np. wołowe, wieprzowe, drobiowe, lub ich kombinacja)
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/4 szklanki migdałowego mleka (lub inne mleko roślinne)
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka suszonej oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sos pomidorowy:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, migdałowe mleko, bułkę tartą, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
2. Zwilż ręce wodą i formuj z masy mięsnej kulki o średnicy około 3-4 cm. Ułóż je na talerzu.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pulpety do rondla i smaż je z każdej strony, aż się zrumienią. Zrób to partiami, aby nie przekraczać pojemności rondla.
4. Gdy wszystkie pulpety będą zrumienione, wyjmij je z rondla i odłóż na talerz.
5. W tym samym rondlu, na umiarkowanym ogniu, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i złociste.
6. Dodaj do rondla krojone pomidory, bazylię, oregano, cukier, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem.
7. Przykryj rondel i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
8. Po tym czasie dodaj przygotowane wcześniej pulpety do sosu pomidorowego. Przykryj ponownie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aby pulpety dokładnie się przypiekły i były miękkie w środku.
9. Pulpety w sosie można podawać samodzielnie lub w towarzystwie spaghetti lub ryżu. Posyp je listkami świeżej natki pietruszki przed podaniem.
10. Smacznego!