Przepis na mielone faszerowane pieczarkami 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe, wołowe, indycze)
- 10-12 pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Wykonanie:
1. Pieczarki dokładnie umyj, odetnij nóżki i usunij gniazda zarodników. Odstaw kapelusze na bok.
2. Nóżki pieczarek posiekaj drobno, tak samo cebulę i czosnek.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i zarumienione.
4. Dodaj pokrojone nóżki pieczarek i smaż przez około 5 minut, aż woda wyparuje.
5. W międzyczasie przygotuj farsz: w misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz.
6. Dodaj podsmażone nóżki pieczarek z cebulą do masy mięsnej i dokładnie wymieszaj.
7. Przygotowanym farszem wypełnij kapelusze pieczarek, delikatnie je dociskając, aby farsz nie wypłynął.
8. Na patelni rozgrzej olej i usmaż faszerowane pieczarki przez około 10-12 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i zarumienione.
Faszerowane pieczarki podawaj jako przekąskę, dodatek do dań obiadowych lub na imprezową przystawkę. Możesz je również zapiec w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Smacznego!