Przepis na mielone w papryce 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- sól i pieprz do smaku
- oliwa lub olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz, pokrój w drobną kostkę.
2. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej lub oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone i rozdrobnione.
6. Wsyp koncentrat pomidorowy, słodką paprykę w proszku, kumin, kolendrę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
7. Zmniejsz ogień, przykryj rondel i dusź mięso z paprykami przez około 15-20 minut, aż przyjmie bogaty smak.
8. Podawaj mielone z papryką jako danie główne, na przykład z ryżem lub ziemniakami. Można również podać je jako farsz do tortilli lub tacosów.
Smacznego!