Przepis na mielone z tartą marchewką 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki tartego parmezanu lub innego twardego sera
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego kuminu (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- Marchewka, około 4 sztuki, starta na tarce o grubych oczkach
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, parmezan, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i kumin (jeśli używasz).
2. Dobra rada: Możesz również dodać ulubione przyprawy lub zioła, aby nadać mięsu dodatkowego smaku.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
4. Następnie formuj z masy nieduże kotleciki lub placki o grubości około 1-2 cm.
5. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
6. Kiedy olej jest już gorący, obsmaż mielone z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że mięso jest dokładnie ugotowane w środku.
7. Gdy mielone będą gotowe, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
8. Na tej samej patelni dodaj startą marchewkę i smaż ją na średnim ogniu przez około 5-7 minut, lub do momentu gdy marchewka stanie się miękka.
Podawaj mielone z tartą marchewką na talerzu, jako danie główne, często podawane z ziemniakami lub ulubionym sosem. Smacznego!