Przepis na mini bezy pavlova 📖
Składniki:- 4 białka jajek
- 200g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- świeże owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 120°C i przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywno za pomocą miksera. Dodaj cukier puder małymi ilościami, jednocześnie miksując, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą masę.
3. W osobnej misce wymieszaj ocet winny (lub sok z cytryny) z ekstraktem waniliowym i skrobią kukurydzianą.
4. Dodaj mieszankę z octem do masy z białek i cukru. Delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
5. Wyłóż masę na przygotowaną blachę w formie małych dyskowatych placków, oddzielając je od siebie.
6. Piecz bezki w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, aż będą suche i chrupiące. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezki w piekarniku do całkowitego wystudzenia.
7. Przed podaniem udekoruj bezki świeżymi owocami, np. truskawkami, malinami lub borówkami.
Gotowe! Mini bezy pavlova są gotowe do podania. Możesz cieszyć się ich chrupiącą konsystencją i słodkim smakiem w połączeniu z soczystymi owocami. Smacznego!