Przepis na młodą kapustę kiszoną 📖
Przepis na młodą kapustę kiszoną:Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
- 2 łyżki soli
- 2 marchewki
- 1 por
- Kilka ziarenek jałowca (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Kapustę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń najbardziej zewnętrzne liście.
2. Kolejno marchewkę i por obierz i pokrój na plasterki.
3. Kapustę poszatkuj na cienkie paski.
4. W dużej misce umieść warstwę kapusty, posyp ją odrobiną soli. Powtarzaj ten krok do momentu, aż zużyjesz całą kapustę.
5. Następnie dodaj pokrojone marchewki i por.
6. Całość dokładnie wymieszaj, delikatnie wyciskając, aż kapusta zacznie puścić sok.
7. Dodaj kilka ziarenek jałowca, jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak.
8. Przełóż kapustę do słoików, dokładnie dociskając, aby sok pokrył warzywa.
9. Zakręć słoiki i przechowuj w temperaturze pokojowej przez około 10 dni.
10. Po 10 dniach kapusta będzie gotowa do spożycia. Przełóż ją do lodówki i ciesz się smakiem kiszonej kapusty!
Smacznego!