Przepis na mokra drozdzowke 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- Lukier do polania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól.
3. Do aktywnych drożdży dodaj roztopione masło i jajka. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę mąki, cukru i soli, jednocześnie wyrabiając ciasto, aż składniki się połączą.
5. Przełóż ciasto na stolnicę i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta ponownie delikatnie wywałkuj je na stolnicy i zwiń w formę bułki.
8. Przełóż bułkę do natłuszczonej, okrągłej formy i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 30-45 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
10. Po drugim wyrośnięciu drożdżówki, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż się zezłoci.
11. Po upieczeniu wyjmij drożdżówkę z piekarnika i ostudź na kratce.
12. Jeśli chcesz, możesz polać drożdżówkę lukrem przed podaniem.
Gotowa mokra drożdżówka jest idealna na śniadanie lub podwieczorek. Smacznego!